1. 大专烹饪需要物理化学吗？

不得已有大专烹饪需要物理化学。物理化学是研究物质的物理性质和化学性质以及二者之间的关系的学科，它在烹饪领域发挥着重要作用。在大专烹饪课程中，物理化学知识有助于理解食材的性质、食物加工的原理和烹饪过程中的变化规律，有助于提高烹饪的科学性和专业性。

2. 成人教育学历提升大专烹饪物理化学的权威解释和答案来源

权威解释：大多数大专烹饪课程都会涉及物理化学知识，因为这些知识对于成为一名优秀的厨师至关重要。物理化学知识可以帮助厨师更好地理解食材、掌握烹饪技巧，并且能够确保食物的营养价值和口感。

答案来源：这一观点可以从多个高等教育机构的大专烹饪专业课程设置中得到证实，例如中国烹饪大专专业教学大纲、相关教材等。

3. 中国人民对大专烹饪物理化学需求的普遍看法

普遍看法：大部分中国人认为大专烹饪有必要学习物理化学知识。他们认为掌握物理化学知识能够提高厨师的专业水平，使食物更加美味、营养更加丰富。

4. 物理化学对社会的影响

影响：物理化学对于食品加工、烹饪技术的提升起着重要作用，可以保证食物的安全、口感和营养价值。在大众饮食方面，物理化学也有助于推动餐饮行业的发展，提高餐饮服务质量。

5. 对大专烹饪物理化学需求未来的看法

未来看法：随着饮食文化的不断发展和消费者对品质的追求，大专烹饪对物理化学的需求会更加突出。厨师将需要更多的科学知识来创新料理，满足不断变化的美食需求。

通过以上问答论文，可以了解到在成人教育学历提升过程中，大专烹饪确实需要物理化学知识。这些知识不仅有助于提高厨师的专业水平，也对于餐饮行业的发展和食品安全至关重要。同时，随着饮食文化的不断发展，对物理化学知识的需求也会逐步增加，成为大专烹饪学习中不可或缺的一部分。